Fast Roll's

Abstract

O aquecimento do setor de Food Service o torna um dos mais atrativos no mercado. Entre os anos de 2001 e 2010, este mercado movimentou R$ 1,09 trilhão na economia, sendo que, em 2011, apresentou um crescimento de 17,8%. Dentre as modalidades, destaque para a alimentação fora do lar, que hoje representa 30% do orçamento do cidadão brasileiro e, nessa categoria, 74%1 dos consumidores dão preferência ao Fast Food, por proporcionar mais agilidade na hora da refeição.